本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的方法制定。

　　本标准由衢州市渔业局提出并归口。

　　本标准起草单位：衢州市水产技术推广站、龙游县水产技术推广站、开化县水产技术推广站、浙江渔老大农业科技有限公司。

　　本标准主要起草人：胡金春、叶霆、毛泽楷、于瑾、朱允刚、葛宏培、邓蕾、翁旭东。

　　1范围

　　本标准规定了山塘小型水库洁水养殖的术语和定义、环境要求、鱼种放养、日常管理、捕捞、质量检测的要求。

　　本标准适用于在衢州市行政区域内山塘、小型水库的水产养殖。

　　2规范性引用文件

　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

　　GB11607渔业水质标准

　　GB11777鲢鱼苗、鱼种

　　GB11778鳙鱼苗、鱼种

　　NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

　　NY5071无公害食品渔用药物使用准则

　　NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

　　NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量

　　NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则

　　NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件

　　DB33/T847有机鲢鳙鱼养殖技术规范

　　3术语和定义

　　下列术语和定义适合本标准。

　　3.1山塘

　　库容在1万m3至10万m3之间的筑坝蓄水塘。

　　3.2小型水库

　　库容在10万m3至1000万m3之间的水库。其中，库容在10万m3至100万m3的为小Ⅱ型水库，库容在100万m3至1000万m3的为小Ⅰ型水库。

　　3.3洁水养殖以鲢鱼、鳙鱼等滤食性鱼类为主要养殖品种，养殖过程中不使用畜禽排泄物、化肥等肥料，利用水体生物之间的食物链关系，获得水产品并有效保障水体生态平衡的一种水产养殖方式。

　　4环境要求

　　4.1产地要求

　　水源充足，交通便利，电力条件应符合NY5361的要求，产地环境应使用NY/T5295进行评价。

　　4.2水质要求

　　水源水质应符合GB11607的规定，山塘、小型水库水质应符合NY5051的规定。

　　4.3底质要求

　　底质应符合NY5361的要求。

　　5鱼种放养

　　5.1放养前准备

　　在每个生产周期利用冬天无雨季节清淤，淤泥厚度保留在0.2m～0.3m为宜，并用生石灰清塘消毒，干塘清塘用量为450kg/hm2～750kg/hm2；带水清塘平均水深1m，用生　石灰1500kg/hm2～2250kg/hm2。

　　5.2山塘放养

　　5.2.1放养品种

　　以鲢鱼、鳙鱼为主，搭配草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲴鱼等中下层鱼类，搭配比例6:4～5:5，鲢鱼、鳙鱼放养比例为6:4～7:3，根据水体的营养程度及养殖技术进行调整。

　　5.2.2放养规格

　　鲢鱼、鳙鱼规格为20尾/kg～30尾/kg。

　　5.2.3放养密度

　　放养鲢鱼、鳙鱼6000尾/hm2～7500尾/hm2为宜。

　　5.3小型水库放养

　　5.3.1放养品种

　　以鲢鱼、鳙鱼为主，可搭配鲴鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼等中下层鱼类，搭配比例不超过20%。鲢鱼、鳙鱼的比例，根据水体的营养程度及天然饵料组成来确定，鲢鱼、鳙鱼放养比例一般为6:4～7:3。

　　5.3.2放养规格

　　鲢鱼、鳙鱼放养规格为6尾/kg～20尾/kg。

　　5.3.3放养密度

　　放养鲢鱼、鳙鱼，贫营养型水体以450尾/hm2以内为宜；中富营养型水体以600尾/hm2～750尾/hm2为宜；富营养型水体以1050尾/hm2～1500尾/hm2为宜。水体营养划型应符合DB33/T847的规定。

　　5.4鱼种来源与质量

　　5.4.1鱼种来源

　　鱼种来源于具有水产苗种生产许可证的水产苗种生产场，并检疫合格。

　　5.4.2鱼种质量

　　鲢鱼鱼种质量应符合GB11777的规定。

　　鳙鱼鱼种质量应符合GB11778的规定。

　　其它鱼种质量应符合国家、行业相关标准规定。

　　5.5鱼种消毒

　　鱼种放养前须经消毒，用3.0%的食盐水浸　泡10min～15min或　用10mg/L～30mg/L的高锰酸钾浸泡10min～30min。

　　6日常管理

　　6.1档案管理

　　建立养殖“三项记录”档案，包括生产、用药、销售等情况的记录及巡塘记录等。

　　6.2投饲管理

　　可投喂配合饲料及青饲料，配合饲料的卫生和安全质量应符合NY5072的要求。投饲应遵循“四定”原则，即定时投饲、定位投饲、定质投饲、定量投饲。投饲量为吃食性鱼类鱼体体重的1%～3%，根据季节、天气及摄食情况及时调整。

　　6.3水质管理

　　6.3.1禁止施肥

　　不得投放畜禽排泄物和化肥等肥料。

　　6.3.2微生物制剂施用

　　定期调控水质，15d～30d施用光合细菌、EM菌等微生物制剂1次，15kg/hm2～25kg/hm2稀释后全池泼洒。

　　6.3.3增氧设备使用

　　根据养殖密度配备增氧设备，适时开机增氧。保持水质符合NY5051要求。

　　6.4水生植物种植

　　在养殖水域固定区域搭配种植漂浮性、沉水性、挺水性植物，占养殖面积的3%～10%，根据养殖生产及水面情况调整。常见水生植物及种植密度见附录A。

　　6.5病害防治

　　按照“预防为主，防治结合”的原则。主要生长季节，每隔15d，以生石灰化浆泼洒，每米水深用量为150kg/hm2～225kg/hm2。当发生病害时及时对病鱼使用常规渔药。渔药使用和休药期应符合NY5071要求，不得使用有可能对养殖水体造成污染的渔药。

　　常见鱼病及其防治方法见附录B。

　　6.6安全管理

　　加强巡库检查，做好防逃、防盗，清除水面垃圾及漂浮物。

　　7捕捞

　　采取轮捕轮放或者年底一次性捕捞。采用拉网捕捞或干塘的方式。

　　8质量检测

　　8.1产品检测

　　定期对养殖产品进行检测，出售前必须经有资质的检验检测机构检测,产品应符合NY5073的规定。

　　8.2水质检测

　　定期对养殖水域进行水质检测，水质应符合NY5051的规定。